Tempeh Tempehting to mrożony blok fermentowanej soi z dodatkiem ryżu, gotowy do krojenia po rozmrożeniu. Orzechowy, lekko kwaskowy smak fermentu i zwarta, gęsta struktura. Bio, wegański, wysokobiałkowy. Opakowanie 195 g.

Co to jest tempeh?

Tempeh to sojowy produkt fermentowany kulturą grzybni, która oplata ugotowane nasiona i spaja je w jeden zwarty placek, dlatego kroi się go w plastry lub kostkę, a nie rozpada się jak tofu. Ten wariant ma dodatek bio mąki ryżowej w kulturze starterowej.

Jak smakuje?

Orzechowy, lekko kwaskowy smak fermentu, w tle delikatna nuta ryżu. Zwarta, gęsta struktura, bez wyraźnego zapachu surowej soi. Smak neutralny, dobrze przyjmuje marynaty i przyprawy.

Do czego użyć?

• Wok: kostka podsmażona na oleju z sosem sojowym i imbirem
• Marynowanie: plastry 15-30 min w marynacie, potem grillowane lub smażone
• Curry: kostki duszone w sosie curry zamiast mięsa
• Kanapki i sałatki: podsmażone plastry jako dodatek białkowy

Przechowywanie

Produkt mrożony, trzymaj w zamrażarce w -18°C. Po rozmrożeniu przechowuj w lodówce w 7°C maksymalnie 4 dni i nie zamrażaj ponownie.

Najczęstsze pytania

Czy trzeba obrobić termicznie? Tak, tempeh smaży się, gotuje lub piecze, nie je się na surowo.
Czy nadaje się dla wegan? Tak, certyfikat V-Label, produkt w 100% roślinny.
Jaki Nutri-Score? A, najwyższa klasa.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą tylko soja.

Skład

Gotowane bio nasiona soi, bio mąka ryżowa, kultura grzybni.

Alergeny: soja.

Wartości odżywcze w 100 g