Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

Opis

Sos sojowy ciemny to gęstszy, mniej słony wariant sosu sojowego, z lekką nutą karmelowej słodyczy. Nadaje potrawom głęboki, brązowy kolor, którego jasny sos nie daje. Butelka 500 ml.

Co to jest sos sojowy ciemny?

Sos sojowy dłużej fermentowany i zagęszczany, często z dodatkiem karmelu lub cukru trzcinowego. W przeciwieństwie do sosu jasnego, który dodaje słoności, ciemny dodaje przede wszystkim koloru i głębi smaku. W kuchni chińskiej rozróżnienie jasny/ciemny jest podstawowe — używa się ich razem, nie zamiennie.

Jak smakuje?

Mniej słony niż sos jasny, za to głębszy i lekko słodkawy. Konsystencja gęstsza, syropowata. Kolor ciemnobrązowy, niemal czarny — barwi potrawę wyraźnie, nawet w małej ilości.

Do czego użyć?

  • Duszone mięso (red braising): łyżka na porcję, dla koloru i głębi
  • Smażony makaron (chow mein): łyżeczka na koniec smażenia
  • Marynaty do wołowiny, wieprzowiny: łączony z sosem jasnym i cukrem
  • Sosy do maczania: kilka kropli zamiast karmelu spożywczego

Skąd pochodzi?

Sos sojowy ciemny to standardowy składnik kuchni chińskiej, obecny obok jasnego w niemal każdej spiżarni. Produkowany z soi, pszenicy, wody i soli, fermentowany dłużej niż wersja jasna.

Najczęstsze pytania

Czym różni się od sosu jasnego? Ciemny jest gęstszy, mniej słony i mocniej barwi potrawę. Jasny jest bardziej słony i płynny — używa się go do doprawiania.
Czy zawiera gluten? Tak, produkt zawiera pszenicę i soję — nie nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej.
Czy zawiera alkohol? Nie.
Jak przechowywać po otwarciu? W lodówce, szczelnie zamknięty, do kilku miesięcy.

Skład

Woda, Sól, Barwnik (Karmel), Cukier, Odtłuszczone nasiona soi 10%, Pszenica

Alergeny: soja, gluten (pszenica).

Wartości odżywcze w 100 ml

Składnikna 100 ml
Energia631 kJ / 148 kcal
Tłuszcz<0,5 g (w tym kwasy nasycone <0,1 g)
Węglowodany31 g (w tym cukry 17 g)
Białko6,1 g
Sól19,3 g

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.

Sos sojowy ciemny Premium 500ml - Lee Kum Kee

Przejdź do sekcji Opinie

Sos sojowy ciemny, gęstszy i mniej słony niż jasny, z nutą karmelowej słodyczy. Nadaje potrawom głęboki, brązowy kolor. Butelka 500 ml, do duszenia i marynat.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 20,00 zł
szt
Dostawa od 17,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7