Opis
Sos sojowy ciemny to gęściejsza, ciemniejsza odmiana sosu sojowego z dodatkiem karmelu. Mniej słony niż sos jasny, lekko słodkawy. Produkowany w Tajlandii. Butelka 250 ml.
Co to jest sos sojowy ciemny?
Sos sojowy dłużej fermentowany i wzbogacony karmelem, co daje mu ciemną barwę i gęstszą konsystencję niż sos jasny. W kuchni tajskiej i chińskiej pełni inną funkcję niż sos jasny — służy głównie do barwienia potraw, nie do doprawiania na stole.
Jak smakuje?
Smak łagodniejszy i mniej słony od sosu jasnego, z nutą słodyczy od karmelu. Konsystencja gęsta, syropowata. Kolor głęboki, brązowo-czarny, który przechodzi na potrawę już przy niewielkiej ilości.
Do czego użyć?
- Duszone mięsa: łyżka na porcję, dla koloru i głębi smaku
- Makaron smażony (pad see ew, char kway teow): łyżka na patelnię, na końcu smażenia
- Marynaty do wołowiny i wieprzowiny: łyżka na 300 g mięsa
- Sosy do wok: kilka kropli razem z sosem jasnym, dla balansu koloru i słoności
Skąd pochodzi?
Sos produkowany w Tajlandii, gdzie sos sojowy ciemny (sī-íu dam) jest standardowym składnikiem kuchni domowej i knajp ulicznych. Różni się recepturą od chińskich i japońskich odpowiedników — tajska wersja jest zwykle słodsza.
Najczęstsze pytania
Czym różni się od sosu jasnego? Jest gęstszy, ciemniejszy i mniej słony. Sosu jasnego używa się do smaku, ciemnego głównie do koloru.
Czy zawiera gluten? Tak, skład zawiera pszenicę i soję — nie nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej.
Czy jest wegański? Tak, skład jest w pełni roślinny.
Jak przechowywać po otwarciu? W lodówce, szczelnie zamknięty, do kilku miesięcy.
Skład
woda, cukier brązowy, cukier, sos sojowy 18% (woda, soja 25%, mąka pszenna, sól), syrop glukozowy
Alergeny: soja, gluten (pszenica).
Wartości odżywcze w 100 ml
| Składnik | na 100 ml |
| Energia | 1054 kJ / 252 kcal |
| Tłuszcz | 0,6 g (w tym kwasy nasycone 0,3 g) |
| Węglowodany | 60 g (w tym cukry 53 g) |
| Białko | 2 g |
| Sól | 7,4 g |
Kraj pochodzenia: Tajlandia.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.
Sos sojowy ciemny, słodki i gęsty 250ml - Dek Som Boon
Wystaw opinię o produkcie
Kod producenta:
Kod produktu: 8850206063130
Kod kreskowy:
Sos sojowy ciemny z Tajlandii, 250 ml. Gestszy i slodszy od sosu jasnego, z karmelem dla koloru. Do duszenia, marynat i barwienia potraw, nie jako sos do maczania.
Koszty dostawy wybranego produktu
-
InPost Paczkomaty 24/7 17,99 zł
-
InPost Paczkomaty 24/7 - Pobranie 21,99 zł
-
InPost Kurier 1 22,99 zł
-
InPost Kurier - Pobranie 27,99 zł
-
Odbiór osobisty Darmowa
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
