Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

Opis

Sos rybny Squid to klasyczny tajski nam pla, wytwarzany z sardeli (Encrasicholina spp.) fermentowanych w soli. Słony, głęboki smak umami bez sztucznych dodatków - skład ogranicza się do ryb, soli i cukru. Podstawa kuchni tajskiej i wietnamskiej, niezastąpiony w zupach, sosach i marynatach. Butelka 300 ml.

Co to jest sos rybny?

Sos rybny (tajski nam pla, wietnamski nuoc mam) powstaje z fermentacji małych ryb morskich - najczęściej sardeli - z solą, trwającej od kilku miesięcy do roku. Efektem jest klarowny, bursztynowy płyn o intensywnym, słonym smaku umami. Ten produkt ma prosty skład: ryby (77%), sól i cukier, bez wody i wzmacniaczy smaku.

Jak smakuje?

Bardzo słony, z wyraźną nutą morską i głębokim umami. Zapach intensywny, typowy dla fermentowanych ryb - łagodnieje po połączeniu z innymi składnikami podczas gotowania.

Do czego użyć?

  • Tom yum i zupy tajskie: 1-2 łyżki zamiast soli, pod koniec gotowania
  • Pad thai: baza sosu razem z tamaryndem i cukrem palmowym
  • Marynaty do mięsa i ryb: łyżka na 500 g mięsa przed grillowaniem
  • Nam pla prik (dip): sos rybny + limonka + chili + czosnek do warzyw i grillowanego mięsa

Najczęstsze pytania

Czy trzeba go rozcieńczać? Nie, używa się go w małych ilościach jako przyprawę, nie jako bazę płynną.
Czy da się zastąpić solą? Częściowo, ale traci się umami charakterystyczne dla fermentowanych ryb.
Jakie alergeny zawiera? Wyłącznie ryby.

Skład

Ryby (Encrasicholina spp.) 77%, sól, cukier.

Alergeny: ryby.

Wartości odżywcze w 100 ml

Składnikna 100 ml
Energia236 kJ / 56 kcal
Tłuszcz0 g (w tym kwasy nasycone 0 g)
Węglowodany3,0 g (w tym cukry 2,8 g)
Białko11 g
Sól27,2 g

Kraj pochodzenia: Tajlandia.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.
Squid

Sos rybny 300ml - Squid

Przejdź do sekcji Opinie

Tajski sos rybny na bazie sardeli (Encrasicholina spp.), esencja umami kuchni tajskiej i wietnamskiej. Baza zup (tom yum), sosów, marynat i dipów (nam pla prik). Wyrazisty, bardzo słony smak. Butelka 300 ml.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 9,99 zł
szt
Dostawa od 17,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7