Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

Opis

Skrobia z tapioki Erawan to biały, bezwonny proszek otrzymywany z korzenia manioku (cassava). Nie ma smaku ani zapachu, więc nie zmienia charakteru potrawy - zagęszcza, nadaje elastyczność i chrupkość. Bezglutenowa alternatywa dla skrobi pszennej. Opakowanie 400 g.

Skrobia tapiokowa a inne skrobie

SkrobiaŹródłoNajlepsza do
Tapiokowa (ta)Korzeń maniokuPerełki do bubble tea, chrupiąca panierka, zagęszczanie na zimno
ZiemniaczanaBulwa ziemniakaZagęszczanie zup i sosów, wypieki
KukurydzianaZiarno kukurydzyBudynie, kremy, zagęszczanie na gorąco

Co to jest tapioka?

Tapioka to skrobia wydobywana z korzenia manioku (yuca, cassava), rośliny uprawianej głównie w Azji Południowo-Wschodniej i Ameryce Południowej. Korzeń miele się na miazgę, płucze wodą i suszy, uzyskując czysty proszek skrobiowy bez białka i tłuszczu roślinnego.

Jak działa w kuchni?

Po podgrzaniu z płynem tworzy przezroczysty, elastyczny żel - inaczej niż mączyste zagęszczenie skrobi ziemniaczanej czy kukurydzianej. Dobrze znosi mrożenie, po odgrzaniu nie rozwarstwia się.

Do czego użyć?

  • Perełki do bubble tea: baza na domowe perełki tapiokowe (boba)
  • Panierka: chrupiąca skórka do smażonego kurczaka i krewetek
  • Zagęszczanie zup i sosów: 1-2 łyżki rozprowadzone w zimnej wodzie, dodane pod koniec gotowania
  • Pierogi i kluski: domieszka do ciasta dla elastyczności (np. pao de queijo, kluski mochi)

Najczęstsze pytania

Czy skrobia z tapioki jest bezglutenowa? Tak, pochodzi z manioku, nie zawiera pszenicy ani innych zbóż glutenowych.
Czym różni się od mąki tapiokowej? To ta sama skrobia - „mąka tapiokowa” i „skrobia z tapioki” to nazwy tego samego produktu.
Jak przechowywać? W szczelnym pojemniku, w suchym miejscu, z dala od wilgoci.

Skład

Skrobia z korzenia manioku (tapioka), woda.

Alergeny: brak (zgodnie z wykazem 14 alergenów UE).

Wartości odżywcze w 100 g

Składnikna 100 g
Energia1482 kJ / 349 kcal
Tłuszcz0,3 g (w tym kwasy nasycone 0 g)
Węglowodany86,2 g (w tym cukry 0 g)
Białko0,4 g
Sól0,1 g

Kraj pochodzenia: Tajlandia.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.
Erawan

Skrobia z tapioki 400 g – Erawan

Przejdź do sekcji Opinie

Skrobia tapiokowa z korzenia manioku, biały proszek bez smaku i zapachu. Zagęszcza zupy, sosy i nadzienia, daje chrupkość panierce i elastyczność ciastu na kluski czy pierożki. Bezglutenowa. Opakowanie 400 g.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 10,99 zł
szt
Dostawa od 17,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7