Skórka Yuzu Kinjirushi to cienko pokrojona, mrożona skórka japońskiej cytrusowej yuzu z prefektury Ehime. Intensywnie aromatyczna, gorzko-kwaśna, bez dodatków. Opakowanie 100 g.

Co to jest skórka yuzu?

Yuzu to japoński cytrus, krzyżówka mandarynki i cytryny ichang, uprawiany głównie w prefekturach Kōchi i Ehime. Skórka zawiera większość aromatu owocu, mocniejszego i bardziej złożonego niż w cytrynie czy limonce. Ten produkt to skórka pokrojona w cienkie plastry i zamrożona zaraz po zbiorze, bez konserwantów.

Jak smakuje?

Ostro cytrusowy, żywiczny aromat z nutą kwiatową. Smak gorzko-kwaśny, bardziej cierpki niż miąższ owocu. Niewielka ilość zmienia charakter dania.

Do czego użyć?

• Ponzu: startą lub drobno posiekaną skórkę dodaj do sosu sojowego z octem ryżowym
• Nabe i zupy: kilka plasterków na wierzch potrawy tuż przed podaniem
• Yuzu kosho: baza domowej pasty ze skórki, chili i soli
• Marynaty i sosy sałatkowe: drobno posiekana skórka do dressingu
• Koktajle i napoje: aromatyczny dodatek zamiast skórki z cytryny

Jak przechowywać?

Produkt mrożony – trzymaj w zamrażarce, nie rozmrażaj i nie zamrażaj ponownie. Do dania dodawaj bezpośrednio z zamrażalnika, w małych porcjach.

Najczęstsze pytania

Czy trzeba rozmrażać przed użyciem? Nie, można kroić i dodawać prosto z zamrażarki.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą produkt nie zawiera żadnego z 14 alergenów UE.
Czy to to samo co sok z yuzu? Nie, to skórka – aromat mocniejszy, smak bardziej gorzki niż sam sok.

Skład

Skórka yuzu 100%.

Alergeny: brak.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Japonia.