Liście bananowca Golden Turtle to mrożone całe liście, używane w kuchni azjatyckiej i latynoskiej jako naturalne opakowanie do gotowania. Opakowanie 500 g.

Do czego służą liście bananowca?

To jadalne opakowanie, a nie składnik — potrawę zawija się w liść i gotuje na parze, piecze albo grilluje. Liść nie przepuszcza wilgoci, więc jedzenie w środku paruje we własnym sosie, a przy tym przechodzi delikatnym, trawiasto-herbacianym aromatem.

Jak przygotować?

Rozmroź w temperaturze pokojowej i przetrzyj wilgotną ściereczką. Przed zawijaniem przeciągnij liść nad ogniem lub zanurz na chwilę we wrzątku — zmięknie i przestanie pękać na zgięciach. Twarde żebro na środku wytnij.

Do czego użyć?

• Ryba na parze: zawinięta z imbirem, chili i limonką
• Ryż lepki: tajskie i filipińskie pakieciki ryżowe
• Tamales i pasteles: kuchnia latynoska
• Podkładka do parowaru: zamiast papieru, żeby pierożki się nie przykleiły

Najczęstsze pytania

Czy liście się je? Nie — pełnią rolę opakowania, rozwija się je przed jedzeniem.
Czy można zamrozić ponownie? Nie, rozmrożonych nie zamrażaj drugi raz.
Czym zastąpić? Papierem do pieczenia — ale aromatu nie zastąpi.

Alergeny: brak.