Grzyby shiitake mrożone, krojone to podstawowy grzyb kuchni azjatyckiej — wyrazisty smak umami, mięsista konsystencja, gotowe plastry prosto z zamrażarki. Idealne do zup, woka i sosów bez wcześniejszego krojenia. Opakowanie 1 kg.

Co to jest shiitake?

Shiitake (Lentinula edodes) to grzyb pochodzący z Azji Wschodniej, od wieków uprawiany w Chinach i Japonii na pniakach drewna liściastego. Ciemnobrązowy kapelusz i głęboki smak umami czynią go jednym z podstawowych grzybów kuchni chińskiej, japońskiej i koreańskiej — dostępny świeży, suszony lub mrożony.

Jak smakuje i jaka jest konsystencja?

Smak wyraźnie umami, głębszy i bardziej ziemisty niż u pieczarki, z lekką nutą dymną. Po ugotowaniu grzyb zostaje mięsisty i sprężysty — dobrze trzyma strukturę w zupach i na patelni, nie rozpada się przy dłuższym gotowaniu.

Do czego użyć?

• Zupy azjatyckie: ramen, zupa miso, zupy z makaronem
• Wok / stir-fry: z warzywami, tofu lub mięsem
• Sosy i duszenie: baza umami zamiast lub obok grzybów suszonych
• Risotto i makaron: podsmażone jako dodatek

Jak przygotować i przechowywać?

Grzyby można dodać mrożone wprost do gotującego się dania — nie trzeba ich wcześniej rozmrażać. Etykieta zaleca też krótkie podgotowanie we wrzątku, ok. 10 minut, jeśli mają być podane jako samodzielny dodatek. Przechowywać w zamrażarce w -18°C; po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie, zużyć w ciągu doby z lodówki.

Najczęstsze pytania

Czy trzeba rozmrażać przed gotowaniem? Nie, można wrzucić mrożone bezpośrednio do zupy lub na patelnię.
Ile można przechowywać po rozmrożeniu? Według etykiety 1 dzień w lodówce, bez ponownego mrożenia.
Skąd pochodzi produkt? Z Chin.

Skład

Grzyby shiitake mrożone, krojone 100%.

Alergeny: brak.

Wartości odżywcze w 100 g

Producent nie podał tabeli wartości odżywczych na tym opakowaniu (zdjęcie etykiety obejmuje wyłącznie wielojęzyczną instrukcję przechowywania).

Kraj pochodzenia: Chiny.