Opis
Cukier palmowy w krążkach Cock Brand to tradycyjny tajski słodzik wytwarzany z zagęszczonego soku kwiatostanów palmy cukrowej, uformowany w płaskie krążki. Ma karmelowy, lekko dymny smak i mniejszą słodkość niż cukier trzcinowy. Wariant siarkowany (konserwowany pirosiarczynem sodu) zachowuje jasną barwę i dłuższą trwałość krążków. Podstawa smaku tajskich curry, sosu do pad thai i deserów. Opakowanie 454 g.
Co to jest cukier palmowy?
Powstaje przez odparowanie soku zbieranego z nacięć kwiatostanów palmy cukrowej, gotowanego aż do zgęstnienia i odlanego w krążki, które następnie się suszy. Siarkowanie (dodatek pirosiarczynu sodu) to standardowa metoda konserwacji krążków eksportowych — zapobiega ciemnieniu i pleśnieniu w transporcie.
Jak smakuje?
Karmelowo-maślany, z nutą dymu i lekką goryczką, mniej intensywnie słodki niż biały cukier. Rozpuszcza się wolniej niż cukier granulowany — krążek trzeba pokruszyć lub podgrzać.
Do czego użyć?
- Pad Thai: kluczowy składnik sosu, równoważy kwas z tamaryndy
- Curry czerwone/zielone: łyżka pod koniec gotowania łagodzi ostrość
- Tom yum / tom kha: szczypta zaokrągla smak kwaśno-pikantny
- Desery (mango sticky rice, tajskie kanom): baza syropu lub nadzienia
Jak używać krążka
Pokrusz nożem lub tłuczkiem na mniejsze kawałki, ewentualnie podgrzej krótko w mikrofalówce lub nad parą, by zmiękł przed odważeniem.
Najczęstsze pytania
Czy trzeba przechowywać w lodówce? Nie, wystarczy suche, chłodne miejsce z dala od ciepła.
Czym różni się od cukru kokosowego? Cukier palmowy z palmy cukrowej ma bardziej karmelowy, złożony smak; kokosowy bywa łagodniejszy i jaśniejszy.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą: dwutlenek siarki i siarczyny (dodane jako konserwant).
Skład
Cukier palmowy, substancja konserwująca: pirosiarczyn sodu.
Alergeny: dwutlenek siarki i siarczyny.
Wartości odżywcze w 100 g
| Składnik | na 100 g |
| Energia | 1597 kJ / 376 kcal |
| Tłuszcz | 0 g (w tym kwasy nasycone 0 g) |
| Węglowodany | 93 g (w tym cukry 0 g) |
| Białko | 0,05 g |
| Sól | brak danych (nieczytelne na etykiecie) |
Kraj pochodzenia: Tajlandia.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.
Cukier palmowy, bryłki 454g - Cock Brand
Wystaw opinię o produkcie
Kod producenta:
Kod produktu: 2000000000039
Kod kreskowy:
Tajski cukier palmowy w krążkach, siarkowany dla trwałości i jasnej barwy. Karmelowy smak, mniej słodki niż cukier biały — baza sosów curry, pad thai i deserów. Opakowanie 454 g.
Koszty dostawy wybranego produktu
-
InPost Paczkomaty 24/7 17,99 zł
-
InPost Paczkomaty 24/7 - Pobranie 21,99 zł
-
InPost Kurier 1 22,99 zł
-
InPost Kurier - Pobranie 27,99 zł
-
Odbiór osobisty Darmowa
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
