Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty

Opis

Cukier palmowy Cock Brand w twardych bryłkach z Tajlandii, otrzymywany przez odparowanie soku z palmy cukrowej. Smak karmelowy, głębszy i mniej słodki niż cukier biały, z lekką nutą dymną. Podstawa tajskich curry, sosów i deserów. Opakowanie 454 g.

Co to jest cukier palmowy?

Cukier palmowy powstaje z soku kwiatostanów palmy cukrowej, zbieranego i odparowywanego w otwartych kotłach aż do gęstej masy, którą odlewa się w bryłki. To jeden z najstarszych słodzików Azji Południowo-Wschodniej, obecny w kuchni tajskiej na długo przed cukrem trzcinowym. Ten produkt jest siarkowany - pirosiarczyn sodu chroni go przed fermentacją i ciemnieniem podczas transportu i przechowywania.

Jak smakuje?

Karmelowo, z nutą melasy i delikatnym dymnym posmakiem. Słodycz łagodniejsza i mniej ostra niż w cukrze białym. Bryłki są twarde - przed użyciem trzeba je pokroić nożem, zetrzeć na tarce albo rozpuścić w ciepłym płynie.

Do czego użyć?

  • Curry tajskie (zielone, czerwone, panang): kawałek cukru równoważy ostrość chili i słoność sosu rybnego
  • Pad Thai i sosy do smażenia: rozpuszczony w occie ryżowym lub soku z limonki jako baza słodko-kwaśna
  • Som tam (sałatka z zielonej papai): starty lub rozdrobniony, łączy się z sosem rybnym i limonką
  • Napoje i desery: tajska herbata mrożona, sticky rice z mango, karmelizowane owoce

Jak przechowywać i rozpuszczać?

Bryłkę łatwiej rozpuścić po rozdrobnieniu - pokrój nożem lub potłucz w moździerzu, potem podgrzej w wodzie, occie ryżowym albo mleku kokosowym aż się rozpuści. Przechowuj szczelnie zamknięty, w suchym miejscu, z dala od ciepła.

Najczęstsze pytania

Czym różni się od cukru trzcinowego? Ma niższą słodkość i karmelowy aromat z nutami mineralnymi - cukier trzcinowy jest neutralny i słodszy.
Jak go rozpuścić? Rozdrobnij i podgrzej w wodzie, occie ryżowym lub mleku kokosowym.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą zawiera siarczyny (pirosiarczyn sodu jako konserwant).

Skład

Cukier palmowy, substancja konserwująca (pirosiarczyn sodu).

Alergeny: dwutlenek siarki i siarczyny (pirosiarczyn sodu).

Wartości odżywcze w 100 g

Składnikna 100 g
Energia1597 kJ / 376 kcal
Tłuszcz0 g (w tym kwasy nasycone 0 g)
Węglowodany93 g (w tym cukry 93 g)
Białko0 g
Sól0,05 g

Kraj pochodzenia: Tajlandia.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.
Producent: Cock Brand (przejdź do produktów)

Cukier palmowy, bryłki 454g - Cock Brand

Przejdź do sekcji Opinie

Cukier palmowy w bryłkach z Tajlandii, karmelowy i mniej słodki niż cukier biały. Podstawa tajskich curry, sosów pad thai i sałatek som tam - rozpuść w cieple lub zetrzyj na tarce. Siarkowany dla trwałości. Opakowanie 454 g.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 15,99 zł
szt
Czas wysyłki: 3 dni
Dostawa od 17,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7

Polecane produkty