Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

Opis

Syrop kukurydziany O'Food to gęsty, przezroczysty syrop glukozowy otrzymywany ze skrobi kukurydzianej. Łagodnie słodki, mniej intensywny niż zwykły cukier, o gładkiej, lepkiej konsystencji. Podstawowy składnik koreańskiej kuchni do glazurowania mięs i zagęszczania sosów. Butelka 700 g.

Co to jest syrop kukurydziany?

Syrop kukurydziany, po koreańsku mulyeot, powstaje z hydrolizy skrobi kukurydzianej — skrobia rozkładana jest do glukozy, co daje gęsty, klarowny płyn. Jedyny składnik na etykiecie to skrobia kukurydziana (100%), przetworzona w procesie produkcji na syrop. W odróżnieniu od cukru stołowego nie krystalizuje, dlatego trafia do sosów, marynat i słodyczy jako stabilizator tekstury i połysku.

Jak smakuje?

Smak łagodnie słodki, bez posmaków ubocznych, wyraźnie mniej intensywny niż cukier trzcinowy czy miód. Jego rolą w kuchni nie jest sama słodycz, lecz tekstura: nadaje potrawom połysk i lepkość, a w marynatach zmiękcza mięso dzięki właściwościom higroskopijnym.

Do czego użyć?

  • Bulgogi i galbi: 1-2 łyżki w marynacie obok sosu sojowego — zmiękcza mięso i daje błyszczącą powierzchnię po grillowaniu
  • Tteokbokki i sosy jorim: łyżka pod koniec duszenia dla gładkiego, lśniącego sosu
  • Domowe słodycze i karmel: zapobiega krystalizacji cukru przy gotowaniu syropów i nugatu
  • Japchae: niewielka ilość w sosie do makaronu z batatów dla delikatnej słodyczy

Najczęstsze pytania

Czy to to samo co syrop glukozowo-fruktozowy? Nie, to czysty syrop glukozowy ze skrobi kukurydzianej, bez dodatku fruktozy.
Czy zawiera gluten? Nie, skrobia kukurydziana nie jest źródłem glutenu.
Jak przechowywać? W suchym, chłodnym miejscu, szczelnie zamknięty.

Skład

Skrobia kukurydziana 100% (przetworzona na syrop glukozowy).

Alergeny: brak.

Wartości odżywcze w 100 g

Składnikna 100 g
Energia1247 kJ / 304 kcal
Tłuszcz0 g (w tym kwasy nasycone 0 g)
Węglowodany76 g (w tym cukry 76 g)
Białko0 g
Sól0 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.
O'Food

Syrop kukurydziany 700g - O'Food

Przejdź do sekcji Opinie

Syrop kukurydziany (glukozowy) ze skrobi kukurydzianej, gęsty i lepki, łagodnie słodki. Zero tłuszczu i białka. Do glazurowania sosów, marynat i domowych słodyczy zamiast cukru. Butelka 700 g.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 19,99 zł
szt
Dostawa od 17,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7