Wegetariańska kaczka Everbest to mrożony produkt proteinowy na bazie glutenu pszennego (seitan, 87%), uformowany i przyprawiony tak, by strukturą przypominać mięso kaczki. Niska zawartość tłuszczu (1,3 g/100 g), wysoka zawartość białka (22 g/100 g). Opakowanie 500 g.

Co to jest wegetariańska kaczka (seitan)?

To danie znane w chińskiej kuchni wegetariańskiej jako „mock duck”. Baza to gotowany gluten pszenny, formowany w kawałki i doprawiany lekkim sosem sojowym, ziołami oraz wzmacniaczem smaku z ekstraktu drożdżowego.

Jak smakuje?

Smak wyraźnie słony, z nutą umami od sosu sojowego i ekstraktu drożdżowego. Sama baza (gluten pszenny) jest neutralna w smaku, dlatego dobrze przyjmuje przyprawy i sos z dania, do którego trafia.

Do czego użyć?

• Wok z warzywami: pokroić w paski, podsmażyć na oleju z imbirem i czosnkiem
• Curry: dodać w kawałkach do sosu curry zamiast mięsa
• Danie duszone: dusić w sosie sojowym z anyżem gwiazdkowatym i imbirem

Przechowywanie i przygotowanie

Produkt mrożony, przechowywać w -18°C. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Przed spożyciem podgrzać.

Najczęstsze pytania

Czy to mięso? Nie, produkt roślinny na bazie glutenu pszennego (seitan).
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą gluten (pszenica) i soja.
Czy trzeba gotować? Tak, produkt wymaga podgrzania przed spożyciem.

Skład

Gluten pszenny 87%, woda, lekki sos sojowy (woda, soja, pszenica, sól, cukier, konserwant: E211), przyprawy i zioła, sól, wzmacniacz smaku (ekstrakt drożdżowy), cukier, aromat.

Alergeny: gluten (pszenica), soja.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Malezja.