Wasabi Oroshi 200 g mrożone - KinJirushi to tarta pasta z prawdziwego wasabi (Wasabia japonica) w 84%, mrożona zaraz po utarciu korzenia. KinJirushi to japoński producent specjalizujący się w hon wasabi - autentycznym wasabi, w odróżnieniu od popularnej na Zachodzie pasty na bazie chrzanu barwionej na zielono. Ostrość pojawia się szybko i równie szybko znika, w tle wyczuwalny ziemisty aromat. Opakowanie 200 g.

Prawdziwe wasabi a wasabi z chrzanu

Co to jest hon wasabi?

Hon wasabi to japońskie określenie prawdziwego wasabi - rośliny Wasabia japonica uprawianej w chłodnych, wilgotnych warunkach. Świeżo utarty korzeń traci intensywność smaku po kilkunastu minutach, dlatego mrozi się go tuż po utarciu, żeby zachować aromat na dłużej. Ten produkt to gotowa, mrożona pasta z 84-procentowym udziałem wasabi.

Jak smakuje?

Ostrość uderza w nos, nie w język, i szybko mija - inaczej niż w przypadku chrzanu. W tle lekka słodycz i roślinny, ziemisty aromat. Mniej piekące niż tańsze pasty na bazie chrzanu.

Do czego użyć?

• Sushi i sashimi: cienka warstwa pod rybą lub osobno do maczania
• Zupa miso lub bulion: szczypta na koniec dla świeżości
• Sosy i dressingi: wmieszana w sos sojowy lub majonez

Jak rozmrozić i przechowywać?

Przechowywać w temperaturze nie wyższej niż -18°C. Rozmrażanie: z zamrażarki do lodówki około 4 godziny, z zamrażarki do temperatury pokojowej około 2 godziny. Po rozmrożeniu nie zamrażać ponownie. Po otwarciu trzymać w lodówce i zużyć jak najszybciej.

Najczęstsze pytania

Czy to to samo co wasabi z popularnej tubki? Nie, tamto zwykle bazuje na chrzanie. Tu wasabi stanowi 84% składu.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą brak składników z listy UE-14.
Czy trzeba czekać na rozmrożenie? Tak, produkt jest mrożony - patrz czasy rozmrażania powyżej.

Skład

Wasabi 84%, stabilizator (E460ii), glukoza, olej roślinny (rzepakowy), aromat.

Alergeny: brak składników z listy UE-14.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Japonia.