Dlaczego kupić Sos sojowy 20L w Sugoi Asian Market?

Produkt sprowadzamy bezpośrednio od producentów azjatyckich, bez zamienników i podróbek. Skład, alergeny i wartości odżywcze przepisujemy z etykiety opakowania, nie z zewnętrznej bazy danych. Prowadzimy też sklep stacjonarny w Gdańsku (al. Jana Pawła II 6B) — zamówienie online można odebrać tego samego dnia bez kosztu dostawy.

• Smażenie i wok: kilka łyżek pod koniec smażenia do doprawienia dania • Marynaty: baza do marynowania mięsa, drobiu i tofu • Zupy i buliony: doprawienie zamiast samej soli • Sos do maczania: samodzielnie lub w mieszance z octem, olejem sezamowym czy chili

Opis

Sos sojowy jasny Superior Light od Pearl River Bridge (PRB) to klasyczny chiński sos sojowy w kanistrze 20 l, w formacie gastronomicznym. Słony, z czystym smakiem umami, bez dodatku karmelu i bez mocnego barwienia potraw. Podstawa do przypraw, marynat i dań smażonych w restauracjach, barach sushi i firmach cateringowych. Kanister 20 l.

Sos sojowy jasny czy ciemny?

Wariant	Profil smaku	Najlepszy do
Jasny (ten produkt)	Słony, czysty umami, płynna konsystencja	Marynaty, smażenie, zupy, maczanie
Ciemny	Słodszy, gęstszy, mocno barwiący	Duszenie, dania czerwone, nadawanie koloru

Co to jest sos sojowy Superior Light?

Sos sojowy jasny (chiń. 生抽) to podstawowy sos używany w kuchni chińskiej do przyprawiania potraw bez ich mocnego barwienia. Pearl River Bridge (PRB) to jedna z najbardziej rozpoznawalnych chińskich marek sosu sojowego, szeroko dostępna w chińskich i azjatyckich restauracjach na całym świecie. Ten kanister 20 l to format gastronomiczny, nie do użytku domowego.

Jak smakuje?

Słony, z wyraźnym umami i lekką nutą fermentacji. Płynna, jasnobrązowa konsystencja. W przeciwieństwie do sosu ciemnego nie słodzi ani nie barwi intensywnie potrawy, działa głównie jako przyprawa smakowa i solna.

Do czego użyć?

Smażenie i wok: kilka łyżek pod koniec smażenia do doprawienia dania
Marynaty: baza do marynowania mięsa, drobiu i tofu
Zupy i buliony: doprawienie zamiast samej soli
Sos do maczania: samodzielnie lub w mieszance z octem, olejem sezamowym czy chili

Przechowywanie w gastronomii

Kanister 20 l przechowuj w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Po otwarciu przelej porcję roboczą do mniejszego, szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce, reszta w oryginalnym kanistrze zachowuje trwałość do otwarcia.

Najczęstsze pytania

Czym różni się od sosu ciemnego? Jasny jest bardziej słony i płynny, ciemny słodszy, gęstszy i mocniej barwi potrawę.
Do jakich dań pasuje? Do smażenia, marynat, zup i sosów do maczania w kuchni chińskiej i szerzej azjatyckiej.
Jakie alergeny zawiera? Zgodnie z etykietą soję i pszenicę (gluten).
Dla kogo jest ten format? 20 l to opakowanie gastronomiczne, dla restauracji, barów sushi i firm cateringowych.

Skład

Woda, soja 29%, sól, mąka pszenna, substancja konserwująca (E202).

Alergeny: soja, pszenica (gluten).

Wartości odżywcze w 100 ml

Składnik	na 100 ml
Energia	209 kJ / 50 kcal
Tłuszcz	0 g (w tym kwasy nasycone 0 g)
Węglowodany	5,8 g (w tym cukry 4,4 g)
Białko	5,8 g
Sól	18,0 g

Kraj pochodzenia: Chiny.

Liczba ocen: 0

Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.

Sos sojowy 20L - PRB

Przejdź do sekcji Opinie

Chiński sos sojowy jasny Superior Light marki Pearl River Bridge (PRB), w kanistrze 20 l dla gastronomii. Słony, uniwersalny smak umami do dań smażonych, marynat, zup i sosów kuchni azjatyckiej. Duży format do restauracji, barów sushi i cateringu, bez potrzeby częstych uzupełnień.

Przejdź do pełnego opisu