Pasta do Hot Pot Mala od Haidilao to pikantna, piekąco-drętwiąca baza do chińskiego hot pota, na bazie oleju palmowego i pasty z bobu z chili oraz pieprzem syczuańskim. Ostra, tłusta, z charakterystycznym dla stylu mala mrowieniem na języku. Opakowanie 360 g.

Co to jest mala i pasta do hot pot?

Mala to połączenie ostrego chili i piekąco-drętwiącego pieprzu syczuańskiego, znak rozpoznawczy kuchni Syczuanu i Chongqing. Pasta do hot pot to skoncentrowany blok tłuszczu i przypraw, który po rozpuszczeniu w wodzie tworzy bulion do gotowania mięsa, warzyw i makaronu przy stole.

Jak smakuje?

Dominuje ostrość chili i tłustość oleju palmowego, w tle pieprz syczuański daje typowe mrowienie na języku. Czosnek, imbir i fermentowana soja budują głębię smaku, a cukier kandyzowany i skórka pomarańczowa łagodzą ostrość.

Do czego użyć?

• Hot pot: kawałek pasty rozpuść w 540 ml wody, zagotuj, dodaj mięso, warzywa i makaron
• Zupa syczuańska: łyżka pasty jako baza bulionu zamiast wody z osobnymi przyprawami
• Mapo tofu / stir-fry: łyżka na patelnię zamiast osobnych dodatków chili i pieprzu syczuańskiego

Najczęstsze pytania

Czy trzeba gotować? Tak, kawałek pasty rozpuszcza się w gorącej wodzie i doprowadza do wrzenia, dopiero potem dodaje się składniki.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą gluten (pszenica) i soja.
Jak przechowywać po otwarciu? W lodówce, zużyć w ciągu 7 dni.

Skład

Tłuszcz z oleju palmowego 64%, pasta z bobu (papryka chili, bób, woda, sól, mąka pszenna), wzmacniacze smaku (E621, E635), sól, papryka chili 4%, mieszanka przypraw (wzmacniacz smaku: E621, E635, sól, maltodekstryna kukurydziana, cukier, skrobia kukurydziana, aromat, białko sojowe, przyprawy), cukier, czosnek, pieprz syczuański 1,4%, cebula dymka, imbir, soja fermentowana (soja, pszenica), alkohol zbożowy, ekstrakt drożdżowy, cukier kandyzowany, przyprawy, aromat, barwnik E160c, zioła, korzeń galangi, skórka pomarańczowa.

Alergeny: gluten (pszenica), soja.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Chiny.