Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Twój koszyk jest pusty

Opis

Miso Shinshu Shiro to japońska biała pasta sojowa (shiro miso) z regionu Shinshu w prefekturze Nagano. Fermentowana z wody, soi, ryżu i pleśni koji (Aspergillus oryzae), o łagodnym, słodkawo-słonym smaku. Krótszy czas fermentacji niż w ciemnym miso daje jaśniejszy kolor i delikatniejszy profil. Opakowanie 400 g.

Co to jest shiro miso?

Shiro miso, czyli „białe miso”, fermentuje krócej niż odmiany czerwone i brązowe — zwykle kilka tygodni do kilku miesięcy, w porównaniu do roku i dłużej przy ciemnym miso. Wyższy udział ryżu względem soi daje jaśniejszy kolor i łagodniejszy, bardziej słodkawy smak.

Jak smakuje?

Delikatne słono-słodkie umami, bez wyrazistej goryczki charakterystycznej dla ciemnego miso. Dobrze łączy się z warzywami, rybą i lekkimi bulionami.

Do czego użyć?

  • Zupa miso: 1-2 łyżki na porcję bulionu dashi
  • Marynata do ryb i warzyw: wymieszana z mirinem i sake
  • Dressing i sosy: łyżka miso z olejem i octem ryżowym

Jak przechowywać?

Po otwarciu przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 3 miesięcy, zgodnie z etykietą.

Najczęstsze pytania

Czy trzeba gotować? Nie, ale lepiej dodawać pod koniec gotowania, żeby zachować aromat.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą tylko soja.
Czy zawiera alkohol? Tak, niewielka ilość alkoholu jest dodawana jako naturalny element procesu fermentacji.

Skład

Woda, soja 30%, ryż, sól, alkohol, drożdże, koji (Aspergillus oryzae).

Alergeny: soja.

Wartości odżywcze w 100 g

Składnikna 100 g
Energia894 kJ / 213 kcal
Tłuszcz6,2 g (w tym kwasy nasycone 1 g)
Węglowodany22 g (w tym cukry 11 g)
Białko11,4 g
Sól2,0 g

Kraj pochodzenia: Japonia.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.

Pasta Shinshu Shiro Miso (jasne) 400g - Hikari

Przejdź do sekcji Opinie

Łagodne białe miso (shiro miso) z regionu Shinshu w Japonii — fermentowana pasta z soi, ryżu i koji. Delikatny, słodkawo-słony smak, dobra baza do zupy miso, marynat i sosów. Opakowanie 400 g.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 19,99 zł
szt
Dostawa od 17,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7