Gyoza Bibigo z kimchi i kurczakiem to koreańskie pierożki mrożone z cienkim ciastem pszennym, nadziewane mięsem z kurczaka (15%) i kimchi (12%) na bazie kapusty pekińskiej. W nadzieniu przeważają warzywa – kapusta, cebula i czosnek (28% łącznie). Smak pikantno-kwaśny, z wyraźnym czosnkiem i imbirem, ciasto robi się złociste i chrupiące od spodu po usmażeniu na patelni. Paczka 600 g.

Co to jest gyoza z kimchi?

Gyoza to japońska odmiana chińskich pierożków jiaozi – cienkie ciasto pszenne z nadzieniem mięsno-warzywnym, smażone na jednej stronie na złoty kolor, a potem doparowane pod przykryciem. Wersja Bibigo łączy klasyczne nadzienie z kurczakiem z kimchi – fermentowaną kapustą pekińską z papryką, czosnkiem, imbirem i octem. Efekt to pierożek wyraźnie kwaskowaty i pikantny, mocniejszy w smaku niż tradycyjna gyoza wieprzowa czy warzywna.

Jak smakuje?

Dominuje kwaśno-pikantny smak kimchi, w tle czosnek, imbir i sos sojowy. Kurczak i warzywa dają miękki, soczysty środek, a cienkie ciasto robi się chrupiące od spodu podczas smażenia. Ostrość umiarkowana – wyczuwalna papryka, ale nie piekąca.

Do czego użyć?

• Patelnia: 3 łyżki oleju na rozgrzaną patelnię, 7-8 sztuk prosto z zamrażarki, smażyć około 7 minut do złocistego koloru ze wszystkich stron
• Zupa: ugotowane na parze lub wrzucone do wrzącego rosołu czy zupy miso
• Przystawka: podane z sosem sojowym, octem ryżowym i odrobiną chili

Najczęstsze pytania

Czy trzeba rozmrażać przed smażeniem? Nie, gyoza smaży się prosto z zamrażarki.
Jakie alergeny? Gluten (pszenica), soja i sezam – zgodnie z etykietą.
Czy nadają się do zupy? Tak, sprawdzają się gotowane na parze lub jako dodatek do rosołu i zupy miso.

Skład

Warzywa 28% (kapusta 46%, cebula 35%, szczypiorek 16%, czosnek 2%), mąka pszenna, mięso z kurczaka 15%, kimchi 12% (kapusta pekińska, sól, cukier, woda, koncentrat rzodkiewki [ekstrakt rzodkiewki, sól], rzodkiewka, ocet, proszek paprykowy, czosnek, destylowany alkohol, regulator kwasowości: kwas mlekowy, barwnik: ekstrakt z papryki, koncentrat czosnku, substancje zagęszczające: guma ksantanowa, szczypiorek, syrop kukurydziany, oleożywica capsicum), woda, teksturowane białko sojowe, olej rzepakowy, proszek ryżowy, cukier, ekstrakt drożdży, gluten pszenicy, olej sezamowy, włókno pszeniczne, proszek paprykowy, sos sojowy (woda, soja odtłuszczona, sól, pszenica, destylowany alkohol), sól, proszek pieprzu czarnego, proszek imbirowy, naturalne aromaty, proszek sojowy, wzmacniacze smaku: guanylan disodowy, inozynian disodowy.

Alergeny: gluten (pszenica), soja, sezam. Może zawierać śladowe ilości jaj, mleka, ryb i skorupiaków.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Produkt z Korei Południowej z czosnkiem pochodzącym z innego źródła.