Sos Sriracha Chilli z Kimchi Flying Goose to tajski sos na bazie chili (55%) z dodatkiem przygotowanej kapusty pekińskiej w stylu kimchi (13%). Ostry i słodkawy, z wyraźną nutą fermentacji i umami. Gotowy do użycia prosto z butelki. Butelka 455 ml.

Co łączy sriracha z kimchi?

Klasyczna sriracha to tajski sos z przetartego chili, cukru, czosnku i octu. Flying Goose dodaje do niej przygotowaną kapustę pekińską „kimchi” (kapusta pekińska, chili, imbir, marchew, dymka) — powstaje sos ostry jak sriracha, ale z fermentowaną głębią smaku i lekką kwasowością charakterystyczną dla kimchi.

Jak smakuje?

Ostry i wyraźnie słodki — 24 g cukru na 100 ml równoważy piekący chili. W tle wyczuwalna fermentacja i warzywna nuta kapusty pekińskiej, sos jest wegański (bez ryby czy owoców morza typowych dla koreańskiego kimchi).

Do czego użyć?

• Ramen i zupy azjatyckie: łyżka na talerz zamiast oleju chili
• Pierogi i mandu: dip zamiast klasycznego sosu sojowego z octem
• Smażony ryż i makaron: dodaj pod koniec smażenia
• Burgery, frytki, hot dogi: ostry zamiennik ketchupu

Najczęstsze pytania

Czy sos jest wegański? Tak, skład nie zawiera składników odzwierzęcych (oznaczenie VEGAN na etykiecie).
Czy jest bardzo ostry? Umiarkowanie — głównego ciepła dodaje 55% chili w składzie, bez dodatkowych ekstraktów papryczek jak habanero.
Jak przechowywać po otwarciu? W lodówce, zużyć w ciągu kilku tygodni (wg etykiety).

Skład

Chili 55%, cukier, przygotowana kapusta pekińska „kimchi” 13% (kapusta pekińska 59%, woda, chili, dymka, cukier, pomidory, marchew, imbir, wzmacniacz smaku E621, regulator kwasowości E260), czosnek, sól, woda, regulator kwasowości E330, stabilizator E415, aromat, ekstrakt drożdżowy, konserwant E202. Może zawierać śladowe ilości pszenicy, ryb, orzeszków ziemnych, soi, gorczycy i nasion sezamu.

Alergeny: brak deklarowanych w składzie (może zawierać śladowe ilości pszenicy, ryb, orzeszków ziemnych, soi, gorczycy, sezamu).

Wartości odżywcze w 100 ml

Kraj pochodzenia: Tajlandia.