S&B Golden Curry Hot 220 g to blok japońskiego curry w kostkach, wariant ostry od najpopularniejszej marki curry w Japonii. Kostki rozpuszcza się w wywarze z podsmażonym mięsem i warzywami, tworząc gęsty sos do ryżu. Ostrość od chili i pieprzu, w tle karmelowa słodycz i umami wzmacniaczy smaku. Opakowanie 220 g, dwie kostki po 110 g.

Który wariant Golden Curry wybrać?

Co to jest curry w kostce?

Blok curry to sprasowana mieszanka mąki pszennej, tłuszczu roślinnego, curry w proszku i przypraw - odpowiednik bulionu w kostce, tylko słodko-pikantny. Japońskie curry różni się od indyjskiego: jest gęstsze, słodsze i mniej ostre, bo bazuje na zasmażce (roux), a nie na samych przyprawach.

Jak smakuje?

Na wstępie słodycz cukru i karmelu, potem narastające pieczenie od chili i pieprzu. W tle umami z glutaminianu sodu i nukleotydów, lekko korzenny aromat kminu rzymskiego i kozieradki z mieszanki curry.

Do czego użyć?

• Kare raisu: klasyczne curry z mięsem, marchewką, ziemniakiem i cebulą, podane na ryżu
• Katsu curry: sos curry z panierowanym kotletem
• Curry udon: kostka rozpuszczona w bulionie dashi, podana z makaronem udon

Jak przygotować?

Mięso i warzywa pokrój w kawałki, podsmaż na patelni. Dodaj wodę (np. 600 g) i gotuj do miękkości warzyw. Dodaj kostki curry w proporcji 1:6 do wcześniej dodanej wody (np. 100 g kostek na 600 g wody), mieszaj do rozpuszczenia i zagęszczenia sosu.

Najczęstsze pytania

Ile kostek na porcję? Opakowanie ma 2 kostki po 110 g, jedna kostka starcza na kilka porcji sosu, zależnie od ilości wody.
Jak przechowywać po otwarciu? Szczelnie zamknięte, w lodówce.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą pszenica, seler i gorczyca.

Skład

Mąka pszenna, oleje roślinne (olej palmowy, w pełni utwardzony olej rzepakowy), sól, curry w proszku 9,5% (kurkuma, kolendra, pieprz, kmin rzymski, kozieradka, skórka pomarańczowa, papryka, przyprawy), cukier, wzmacniacze smaku (glutaminian sodu, guanylan disodu, inozynian disodu), barwnik (karmel zwykły), przyprawy (pieprz, papryka chili, czosnek, nasiona selera, gorczyca), kwas (kwas jabłkowy).

Alergeny: pszenica (gluten), seler, gorczyca.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Japonia.