Dlaczego kupić Glutaminian sodu 250g w Sugoi Asian Market?

Produkt sprowadzamy bezpośrednio od producentów azjatyckich, bez zamienników i podróbek. Skład, alergeny i wartości odżywcze przepisujemy z etykiety opakowania, nie z zewnętrznej bazy danych. Prowadzimy też sklep stacjonarny w Gdańsku (al. Jana Pawła II 6B) — zamówienie online można odebrać tego samego dnia bez kosztu dostawy.

W jakich potrawach można wykorzystać Glutaminian sodu 250g?

Glutaminian sodu 250g pasuje m.in. do: posypka do ryżu (furikake), sałatki, marynaty do mięs, onigiri. To ogólna wiedza kulinarna o tej kategorii składników, nie deklaracja producenta.

• Zupy i buliony: szczypta pod koniec gotowania • Dania z woka: 1/4-1/2 łyżeczki razem z sosem sojowym • Marynaty i sosy do maczania: niewielka ilość rozpuszczona w płynie • Curry i dania duszone: dodane na dowolnym etapie gotowania

Opis

Dek Som Boon Glutaminian sodu (E621) to tajski wzmacniacz smaku w postaci suszonego, krystalicznego proszku. Sól sodowa kwasu glutaminowego, znana jako MSG, podkreśla umami w zupach, sosach i daniach z woka. Opakowanie 250 g.

Co to jest glutaminian sodu?

Glutaminian sodu to sól kwasu glutaminowego, aminokwasu obecnego naturalnie w pomidorach, parmezanie, grzybach i wodorostach kombu. Produkuje się go przez fermentację skrobi lub melasy, podobnie jak ocet czy kwas cytrynowy, a następnie oczyszcza do postaci krystalicznego proszku.

Jak smakuje?

Sam w sobie ma delikatny, słonawy smak, przypomina kryształki cukru lub soli. Jego rolą nie jest własny smak, tylko wzmacnianie umami, piątego smaku obok słodkiego, słonego, kwaśnego i gorzkiego. Dodany do potrawy pogłębia jej smak, podobnie jak sól podkreśla słodycz.

Do czego użyć?

Zupy i buliony: szczypta pod koniec gotowania
Dania z woka: 1/4-1/2 łyżeczki razem z sosem sojowym
Marynaty i sosy do maczania: niewielka ilość rozpuszczona w płynie
Curry i dania duszone: dodane na dowolnym etapie gotowania

Najczęstsze pytania

Ile dodać? Zwykle 1/4-1/2 łyżeczki na 4 porcje, dalej do smaku.
Na jakim etapie gotowania dodawać? Rozpuszcza się w gorącym płynie, można dodać w trakcie lub pod koniec gotowania.
Jak przechowywać po otwarciu? Szczelnie zamknięte, z dala od źródeł ciepła, światła i wilgoci.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą brak.

Skład

Glutaminian monosodowy (E621) 100%.

Alergeny: brak.

Kraj pochodzenia: Tajlandia.

Liczba ocen: 0

Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.

Producent: Dek Som Boon (przejdź do produktów)

Glutaminian sodu 250g - Dek Som Boon

Przejdź do sekcji Opinie

Czysty glutaminian sodu (E621) w krystalicznym proszku, tajski wzmacniacz smaku marki Dek Som Boon. Podkreśla umami w zupach, sosach, marynatach i daniach z woka, wystarczy szczypta na porcję. Produkt suszony, bez dodatków. Opakowanie 250 g.

Przejdź do pełnego opisu