Dashida o smaku wołowym to koreański koncentrat przyprawowy CJ Korea do zup, gulaszy i dań smażonych. Buduje głęboki, mięsny smak bulionu bez użycia wołowiny, dlatego sprawdza się także w kuchni wegańskiej. Słony, gęsty umami z nutą czosnku i cebuli. Torebka 300 g.

Co to jest Dashida?

Dashida to seria koreańskich przypraw w proszku od CJ CheilJedang, odpowiednik kostki rosołowej w kuchni koreańskiej. Wariant o smaku wołowym odtwarza aromat długo gotowanego bulionu mięsnego za pomocą przypraw, sosu sojowego i wzmacniaczy smaku - bez dodatku prawdziwej wołowiny.

Jak smakuje?

Dominuje słony, gęsty umami z wyraźną nutą czosnku, cebuli i czarnego pieprzu. Smak przypomina długo gotowany bulion mięsny, mimo że w składzie nie ma mięsa.

Do czego użyć?

• Zupy i gulasze: 1 łyżeczka (5 g) na porcję bulionu lub sosu
• Smażony ryż i makaron: szczypta pod koniec smażenia
• Dania wegańskie: zamiast wołowiny, do budowania mięsnego smaku

Najczęstsze pytania

Czy zawiera wołowinę? Nie, to przyprawa smakowa - imituje smak wołowiny bez mięsa w składzie.
Ile dodać? Producent zaleca 1 łyżeczkę (5 g) na porcję zupy lub bulionu.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą gluten (pszenica) i soja.

Skład

Sól, wzmacniacz smaku (E621), przyprawa 15% (sól, skrobia pszenna, czosnek w proszku 2%, cebula w proszku 2%), cukier, sos sojowy (soja odtłuszczona, gluten kukurydziany), skrobia pszenna, olej palmowy, glukoza, maltodekstryna, hydrolizowane białko sojowe, przyprawiony sos sojowy [sos sojowy (soja odtłuszczona, gluten kukurydziany), olej palmowy, ekstrakt drożdżowy, ksyloza, maltodekstryna, koncentrat cebulowy], przyprawa (pieprz czarny mielony), wzmacniacze smaku (E627, E631), olej cebulowy przyprawowy (olej palmowy, cebula, czosnek, dymka), przyprawiony pieprz czarny mielony (glukoza, skrobia pszenna, oleożywica pieprzu czarnego, oleożywica papryki), przyprawa czosnkowa, czosnek i cebula w proszku, chlorowodorek tiaminy, aromat.

Alergeny: gluten (pszenica), soja. Może zawierać śladowe ilości mleka, jaj, orzechów, skorupiaków, ryb i mięczaków.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa.