Węgorz Unagi Kabayaki 160 g to grillowany węgorz amerykański w słodko-słonym sosie kabayaki, mrożony i pokrojony na 20 plastrów po 8 g. Plastry są gotowe do podania po podgrzaniu, w rozmiarze pasującym na nigiri.

Co to jest kabayaki?

Kabayaki to japońska technika przyrządzania węgorza. Rybę filetuje się, nabija na szpadki i grilluje, wielokrotnie smarując gęstym sosem z sosu sojowego, mirinu i cukru. Sos karmelizuje się na ogniu i tworzy błyszczącą glazurę. Węgorz przygotowany w ten sposób nazywa się unagi kabayaki i jest jednym z najbardziej cenionych składników kuchni japońskiej.

Jak przygotować?

Rozmroź w lodówce, potem podgrzej: w piekarniku około pięciu minut w 180 stopniach, na patelni pod przykryciem albo w mikrofalówce. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie.

Do czego użyć?

• Nigiri unagi: plaster na kęsie ryżu, przewiązany paskiem nori
• Unadon: na miseczce ciepłego ryżu, polany dodatkowym sosem
• Do rolek: jako wkład albo warstwa na wierzchu uramaki

Najczęstsze pytania

Czy węgorz jest już przyprawiony? Tak, jest wygrillowany i pokryty sosem kabayaki. Wystarczy podgrzać.
Ile plastrów jest w opakowaniu? Dwadzieścia, każdy po 8 g.
Jak przechowywać? W zamrażarce, w temperaturze minus 18 stopni.

Skład

Węgorz amerykański (Anguilla rostrata) (ryby), sos sojowy (soja, pszenica, woda, sól), cukier, syrop kukurydziany, woda, skrobia, barwnik (karmel), sól, emulgator (E415), wzmacniacz smaku (E621).

Alergeny: ryby, soja, pszenica (gluten).

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Chiny.