Sos Chili z Czosnkiem to tajski sos o słodko-ostrym smaku z wyraźnym akcentem czosnku. Gęsta konsystencja, czerwony kolor, mocny aromat świeżego chili. Gotowy prosto z butelki, klasyczny dip do smażonych przekąsek. Butelka 300 ml.

Co to jest sos chili z czosnkiem?

To tajski odpowiednik znanego na Zachodzie sweet chili sauce, ale z wyższym udziałem czosnku niż wersje eksportowe do UE i USA. Baza to czerwone chili i cukier gotowane z octem do gęstej, lepkiej konsystencji, zagęszczonej skrobią kukurydziczną. W Tajlandii ten typ sosu stoi na każdym stole obok dań smażonych, podobnie jak keczup w Europie.

Jak smakuje?

Przede wszystkim słodki, z wyraźną, ale nie piekącą ostrością chili w tle. Czosnek daje ostry, ziemisty akcent, ocet lekką kwaskowatość. Konsystencja gęsta, prawie żelowa, z widocznymi drobinkami chili i czosnku. Bliżej sosu do maczania niż ostrej przyprawy.

Do czego użyć?

• Sajgonki i spring rolle: klasyczny dip, sos numer jeden do tej przekąski
• Smażony kurczak: skrzydełka, nuggetsy, kawałki w panierce
• Pierożki i gyoza: samodzielnie lub z odrobiną sosu sojowego
• Frytki i przekąski smażone: zamiennik keczupu z ostrym akcentem
• Makaron: łyżka wymieszana z olejem sezamowym jako szybki sos
• Marynata: do kurczaka lub wieprzowiny przed pieczeniem lub grillowaniem
• Kanapki i burgery: zamiast majonezu chili

Skąd pochodzi?

Produkt z Tajlandii, gdzie sosy na bazie chili i cukru są podstawą kuchni ulicznej. Do Polski trafia za pośrednictwem holenderskiego importera Heuschen & Schrouff, dużego dystrybutora produktów azjatyckich na rynek europejski.

Najczęstsze pytania

Czy jest bardzo ostry? Nie. Ostrość łagodna, na pierwszym planie jest słodycz i czosnek.
Czy jest wegański? Tak, skład jest w pełni roślinny.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą sos nie zawiera żadnego z 14 alergenów wymienionych w przepisach UE.
Jak przechowywać po otwarciu? W lodówce, zużyć w rozsądnym czasie ze względu na ograniczony okres trwałości po otwarciu.

Skład

Czerwone chili 34%, woda, cukier, czosnek 8%, sól, ocet destylowany, zmodyfikowana skrobia kukurydziana, przeciwutleniacz E300, substancja zagęszczająca E415.

Alergeny: brak alergenów z listy 14 wymaganych do deklaracji.

Wartości odżywcze w 100 ml

Kraj pochodzenia: Tajlandia.