Olej La-Yu Momoya to japoński olej chili z chrupiącym smażonym czosnkiem i cebulą. Ostry, wyrazisty, na bazie oleju rzepakowego i sezamowego, z umami głębią od miso i sosu sojowego. Gotowy do użycia prosto ze słoika. Słoik 110 g.

Co to jest La-Yu?

La-yu to japoński olej chili, zwykle łagodniejszy i bardziej aromatyczny niż jego chińskie odpowiedniki. Wersja Momoya łączy olej rzepakowy z papryką chili (4,5%), smażonym czosnkiem (15%) i cebulą, doprawiona sezamem oraz pastą sojową z chili.

Jak smakuje?

Na pierwszy plan wychodzi chrupiący, smażony czosnek i cebula, umiarkowana ostrość chili oraz słony, umami ton od miso i sosu sojowego. Sezam dodaje orzechowej głębi w tle.

Do czego użyć?

• Ramen i gyoza: łyżeczka na wierzch dania tuż przed podaniem
• Smażony ryż i makaron: kilka kropli pod koniec smażenia
• Tofu i wok: jako baza ostrego sosu, rozprowadzić z odrobiną sosu sojowego

Najczęstsze pytania

Czy trzeba podgrzewać? Nie, gotowy prosto ze słoika.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą: soja, pszenica (gluten), sezam.
Czy to ten sam olej co chińskie chili crisp? Podobna idea, ale japoński La-Yu jest zwykle łagodniejszy i bardziej czosnkowo-cebulowy niż chińskie warianty z suszonymi papryczkami.

Skład

Olej rzepakowy (57%), czosnek smażony (15%), olej sezamowy, papryka chili (4,5%), smażona cebula (cebula, olej rzepakowy, sól), wzmacniacz smaku (E621), sezam mielony, cebula w proszku, pasta sojowa z papryką chili w proszku (papryka chili, miso, sól), pasta sojowa i papryka chili (papryka chili, miso, sól, alkohol), papryka słodka, soja, pszenica, sól, dekstroza, cukier (trzcinowy, z buraka), sól morska, pasta sojowa z papryką chili (papryka chili, sól, dekstroza), sos sojowy w proszku (soja, pszenica), sól, dekstroza, cukier z buraka. Zawiera nieznacznie zmodyfikowane genetycznie składniki pochodzące z rzepaku, buraka, soi i kukurydzy. Miso zawiera soję (GMO).

Alergeny: soja, pszenica (gluten), sezam.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Japonia.