Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty

Opis

Shao Xing 14% 3785 ml to chińskie wino ryżowe do gotowania, po chińsku huangjiu, w kanistrze gastronomicznym. Powstaje z fermentowanego ryżu i pszenicy, ma bursztynowy kolor i wytrawny, lekko orzechowy smak. To samo wino co w butelce 750 ml, tylko w formacie na pięć razy większym.

Co to jest Shao Xing?

Shaoxing to miasto w prowincji Zhejiang, gdzie od kilkuset lat produkuje się to wino. Huangjiu, czyli żółte wino, fermentuje się z ryżu kleistego i pszenicznego zaczynu, a potem leżakuje. W kuchni chińskiej jest tym, czym w europejskiej białe wino wytrawne: usuwa zapach surowego mięsa i ryby oraz pogłębia smak potrawy.

Jak używać?

Do marynaty dodaj łyżkę na porcję mięsa, razem z sosem sojowym i skrobią. Przy smażeniu w woku wlej wino na gorącą patelnię tuż po mięsie, żeby odparowało i zabrało ze sobą zapach. Do duszenia dolej pół szklanki na garnek.

Do czego użyć?

  • Marynaty: wieprzowina, kurczak, krewetki przed smażeniem
  • Wok: deglasowanie patelni przy stir-fry
  • Duszenie: hong shao, czyli czerwone duszenie z sosem sojowym i cukrem
  • Wywary: do bulionów i zup

Dla kogo jest ten format?

Kanister 3785 ml, czyli jeden galon amerykański, to opakowanie gastronomiczne. Sprawdza się w restauracji. Do domu mamy ten sam produkt w butelce 750 ml.

Najczęstsze pytania

Czy to wino do picia? To wino przeznaczone do gotowania. Ma 14 procent alkoholu, który odparowuje podczas obróbki termicznej.
Czym zastąpić Shao Xing? Najbliżej mu do wytrawnej sherry. Sake jest łagodniejsze i mniej wytrawne.
Czy zawiera gluten? Tak. Wino jest produkowane z ryżu i pszenicy, a pszenica jest alergenem.

Skład

Alkoholowy napój ryżowy wyprodukowany z ryżu i pszenicy. Z barwnikiem: karmel amoniakalny. Zawartość alkoholu 14% obj.

Alergeny: pszenica (gluten).

Napoje alkoholowe powyżej 1,2 procent objętości są zwolnione z obowiązku podawania wartości odżywczych.

Kraj pochodzenia: Chiny.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.

Chińskie wino ryżowe do gotowania Shao Xing 14% 3785ml - Double Pagoda

Przejdź do sekcji Opinie

Chińskie wino ryżowe Shao Xing, 14% obj., w kanistrze 3785 ml. Z fermentowanego ryżu i pszenicy. Dodatek kuchenny do marynat, duszenia i sosów. Format dla restauracji i kuchni, która gotuje chińsko na co dzień.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 55,00 zł
szt
Czas wysyłki: 3 dni
Dostawa od 17,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7

Polecane produkty