Dlaczego kupić Pasta Gochujang 14kg w Sugoi Asian Market?

Produkt sprowadzamy bezpośrednio od producentów azjatyckich, bez zamienników i podróbek. Skład, alergeny i wartości odżywcze przepisujemy z etykiety opakowania, nie z zewnętrznej bazy danych. Prowadzimy też sklep stacjonarny w Gdańsku (al. Jana Pawła II 6B) — zamówienie online można odebrać tego samego dnia bez kosztu dostawy.

W jakich potrawach można wykorzystać Pasta Gochujang 14kg?

Pasta Gochujang 14kg pasuje m.in. do: tteokbokki, bibimbap, marynaty koreańskie, zupy pikantne. To ogólna wiedza kulinarna o tej kategorii składników, nie deklaracja producenta.

• Bibimbap: sos z gochujang, oleju sezamowego i odrobiny cukru • Tteokbokki: baza ostrego sosu do klusek ryżowych • Marynaty: do kurczaka (dakgalbi), wieprzowiny (jeyuk bokkeum), tofu • Zupy i gulasze: jjigae, ostre zupy z makaronem • Sosy w gastronomii: glazura do skrzydełek, sos do burgerów, mayo z gochujang • Dipy: ssamjang i sosy do mięsa z grilla

Opis

Gochujang Sempio 14 kg to klasyczna koreańska pasta z fermentowanej czerwonej papryki w dużej puszce dla restauracji, food trucków i cateringu. Smak jest ostry, słodkawy i głęboko umami dzięki fermentacji ryżu i soi. Sempio robi ją z ryżu, papryki w proszku i soi, bez składników odzwierzęcych. Puszka 14 kg.

Jaki rozmiar gochujang Sempio wybrać?

Opakowanie	Dla kogo	Uwagi
170 g	Na spróbowanie, mała kuchnia	Wygodne do lodówki
500 g	Dom, regularne gotowanie	Starcza na kilkadziesiąt dań
14 kg (ten)	Restauracje, catering, food trucki	Najniższa cena za kilogram

Co to jest gochujang?

Gochujang to fermentowana pasta z czerwonej papryki, jedna z trzech podstawowych past kuchni koreańskiej obok doenjangu i ganjangu. Powstaje z ryżu, papryki w proszku, soi i soli, które fermentują z kulturą koji. Fermentacja daje jej głęboki smak, którego nie da się uzyskać samym chili.

Jak smakuje?

Najpierw czuć słodycz ryżu, potem ostrość papryki i słony, fermentowany posmak soi. Pasta jest gęsta i lepka. Ostrość jest wyraźna, ale nie pali, więc łatwo ją dawkować w większych porcjach.

Do czego użyć?

Bibimbap: sos z gochujang, oleju sezamowego i odrobiny cukru
Tteokbokki: baza ostrego sosu do klusek ryżowych
Marynaty: do kurczaka (dakgalbi), wieprzowiny (jeyuk bokkeum), tofu
Zupy i gulasze: jjigae, ostre zupy z makaronem
Sosy w gastronomii: glazura do skrzydełek, sos do burgerów, mayo z gochujang
Dipy: ssamjang i sosy do mięsa z grilla

Jak przechowywać?

Zamkniętą puszkę trzymaj w suchym i chłodnym miejscu, z dala od słońca. Po otwarciu przełóż pastę do szczelnych pojemników i trzymaj w lodówce. Z czasem pasta może ściemnieć. Producent podaje, że to naturalne dojrzewanie i pastę można dalej jeść.

Najczęstsze pytania

Czy jest wegańska? Producent oznacza ją na puszce jako VEGAN.
Czy zawiera gluten? Tak. W składzie jest pszenica.
Jakie alergeny? Soja i pszenica (gluten).
Czy jest bardzo ostra? Średnio. Ostrość równoważy słodycz ryżu.
Dlaczego pasta ściemniała? To naturalne dojrzewanie fermentowanej pasty, nie oznaka zepsucia.
Dla kogo jest puszka 14 kg? Dla gastronomii i osób, które gotują po koreańsku na co dzień. Do domu wygodniejsze są opakowania 500 g lub 170 g.

Skład

Ryż, woda, syrop glukozowo-fruktozowy, papryka czerwona w proszku, sól, soja, alkohol, ekstrakt pszenicy, sos sojowy (soja, pszenica, sól, alkohol, ekstrakt drożdżowy, maltodekstryna), koncentrat soku z czosnku, kultury startowe fermentacji (koji).

Alergeny: soja, pszenica (gluten).

Wartości odżywcze w 100 g

Składnik	na 100 g
Energia	986 kJ / 233 kcal
Tłuszcz	2,2 g (w tym kwasy nasycone 0,5 g)
Węglowodany	42 g (w tym cukry 25 g)
Białko	5 g
Sól	6,6 g

Kraj pochodzenia: Republika Korei.

Liczba ocen: 0

Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.

Pasta Gochujang 14kg - Sempio

Przejdź do sekcji Opinie

Koreańska pasta gochujang Sempio w puszce 14 kg dla gastronomii. Fermentowana pasta z ryżu, czerwonej papryki i soi: ostra, słodka i pełna umami. Baza do bibimbapu, tteokbokki, marynat i sosów. Wegańska wg producenta.

Przejdź do pełnego opisu