Hargow Crystal Skin to mrożona skórka do pierożków w stylu har gow (krewetkowych pierożków krystalicznych) z kuchni kantońskiej. Ciasto na bazie skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej i tapiokowej z dodatkiem mąki pszennej — po ugotowaniu na parze robi się cienkie i półprzezroczyste, charakterystyczne dla dim sum. Opakowanie 300 g.

Czym różni się od skórki na gyoza i wonton?

Co to jest har gow?

Har gow (蝦餃) to klasyczne dim sum z Kantonu — krewetka zawinięta w cienkie ciasto i gotowana na parze. Skórka typu crystal, w przeciwieństwie do zwykłej skórki pszennej, robi się szklista i lekko sprężysta dzięki mieszance skrobi zamiast czystej mąki.

Do czego użyć?

• Har gow: nadzienie z krewetki, zawinięte w fałdki, gotowane na parze
• Inne pierożki krystaliczne: nadzienie warzywne lub mięsne, ten sam sposób gotowania

Najczęstsze pytania

Jak przygotować? Lekko rozmrozić, napełnić nadzieniem, uformować i gotować na parze do momentu, aż ciasto zrobi się szkliste.
Czy da się smażyć? Skórka jest przeznaczona do gotowania na parze, nie do smażenia.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą: pszenica (gluten) i soja.

Skład

Skrobia ziemniaczana 36%, woda, modyfikowana skrobia kukurydziana 24%, modyfikowana skrobia tapiokowa 10%, mąka pszenna, skrobia kukurydziana, olej sojowy, białko sojowe, sól.

Alergeny: pszenica (gluten), soja.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Singapur.