Tajski sos chili do sajgonek to gęsty, słodko-kwaśny sos z kawałkami marchewki i rzodkwi, klasyczny dodatek do spring rolls w kuchni tajskiej. Łagodne, subtelne pikantne wykończenie, bez ostrego pieczenia. Gotowy prosto z butelki, do maczania na zimno. Butelka 700 ml.

Co to jest sos chili do sajgonek?

To tajski sos maczankowy o przezroczystej, lepkiej konsystencji, znany też jako sweet chili sauce do spring rolls. W przeciwieństwie do gęstszego sosu słodko-kwaśnego do dań głównych, ten wariant ma widoczne kawałki startej marchewki i rzodkwi zawieszone w słodko-kwaśnej bazie z octu i cukru. Chili stanowi tylko niewielki dodatek, więc pikantność jest w tle.

Jak smakuje?

Przede wszystkim słodko, z wyraźną kwaskowatością octu. Kawałki marchewki i rzodkwi dają chrupkość i warzywną świeżość. Chili wyczuwalne dopiero na końcu, jako lekkie ciepło, nie ostrość. Zapach octowo-warzywny, konsystencja gęsta, ale płynna, łatwa do maczania.

Do czego użyć?

• Sajgonki smażone: klasyczne zestawienie, maczanie kawałka po kawałku
• Spring rolls świeże (nieodsmażane, w papierze ryżowym): sos rekompensuje delikatność nadzienia
• Pierożki gyoza i wonton: alternatywa dla sosu sojowego z octem
• Skrzydełka i nuggetsy kurczaka: dip zamiast keczupu
• Tempura warzywna: słodko-kwaśny kontrast do chrupiącego ciasta
• Kanapki i wrapy azjatyckie: cienka warstwa zamiast majonezu

Skąd pochodzi?

Produkt marki Thai Dancer, produkowany w Tajlandii z myślą o rynku eksportowym. Sos bazuje na tradycyjnej tajskiej recepturze podawanej do smażonych sajgonek (po tajsku po pia tod) w ulicznych barach i restauracjach w całej Tajlandii, gdzie ocet, cukier i starte warzywa korzeniowe tworzą lekki kontrast dla tłustego, smażonego nadzienia.

Najczęstsze pytania

Czy trzeba podgrzewać? Nie. Podaje się na zimno, prosto z butelki.
Czy jest bardzo ostry? Nie. Chili to 2% składu, smak jest głównie słodko-kwaśny.
Czy jest wegański? Tak, skład jest w pełni roślinny.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą produkt nie zawiera składników z listy 14 alergenów.
Jak przechowywać po otwarciu? W lodówce, okres przydatności po otwarciu jest ograniczony.

Skład

Cukier, woda, rzodkiew (Raphanus sativus), ocet destylowany, marchew, czerwone chili 2%, sól.

Alergeny: brak składników z listy 14 alergenów wg etykiety.

Wartości odżywcze w 100 ml

Kraj pochodzenia: Tajlandia. Przechowywać w suchym miejscu, po otwarciu w lodówce, ograniczony okres trwałości.