Bo Vien (wołowe kulki mięsne) to mrożony, wstępnie ugotowany produkt w stylu azjatyckim, stworzony jako dodatek białkowy do zupy Pho. Sprężysta, jędrna konsystencja typowa dla azjatyckich klopsików, z dodatkiem skrobi ziemniaczanej. Smak wołowy, lekko słony, z nutą sosu sojowego i pieprzu. Opakowanie 400 g, marka S.Khonkaen.

Co to są kulki Bo Vien?

Bo Vien (wiet. 'bò viên') to wołowe kulki mięsne znane z kuchni wietnamskiej, podawane przede wszystkim w zupie Pho bò oraz innych daniach na bazie bulionu. Charakterystyczną sprężystość nadaje połączenie mięsa ze skrobią ziemniaczaną. W tym produkcie udział wołowiny wynosi 73%.

Jak smakuje?

Smak wyraźnie wołowy, słony za sprawą sosu sojowego w składzie, z delikatną nutą pieprzu. Tekstura jędrna i sprężysta, typowa dla gotowanych azjatyckich kulek mięsnych.

Do czego użyć?

• Zupa Pho bò: rozmrożone kulki gotuj w bulionie 3 minuty przed podaniem
• Hot pot: rozmrożone kulki gotuj w bulionie na stole przez 3 minuty
• Wok: pokrojone w plastry, podsmażone z warzywami

Przechowywanie i przygotowanie

Produkt głęboko mrożony, przechowuj w zamrażarce. Kulki są wstępnie ugotowane. Przed przygotowaniem całkowicie je rozmroź, potem gotuj 3 minuty. Można też smażyć w głębokim tłuszczu w 170°C przez 3-5 minut. Po rozmrożeniu nie zamrażaj ponownie.

Najczęstsze pytania

Czy trzeba wcześniej rozmrażać? Tak, producent zaleca całkowicie rozmrozić kulki, a potem gotować 3 minuty.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą gluten (pszenica) i soja.

Skład

Wołowina 73%, woda, skrobia ziemniaczana, cukier, sól, białko sojowe, gluten pszenny, czosnek, stabilizatory (E450, E451), hydrolizowane białko sojowe, wzmacniacz smaku (E621), mąka pszenna, sos sojowy (woda, ziarna soi, pszenica, sól, cukier, wzmacniacze smaku (E621, E631, E627), konserwant (E211), barwnik (E150c), aromat), pieprz, błonnik cytrusowy, regulator kwasowości (kwas cytrynowy).

Alergeny: gluten (pszenica), soja.

Wartości odżywcze w 100 g

Kraj pochodzenia: Holandia.