Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty

Opis

Agar-agar w proszku to roślinny zamiennik żelatyny na bazie czerwonych wodorostów (E406), bez smaku i zapachu. Żeluje bez udziału produktów zwierzęcych, sprawdza się więc w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Jedno opakowanie 25 g wystarcza na około 3 litry płynu.

Co to jest agar-agar?

Agar-agar to polisacharyd otrzymywany z czerwonych alg morskich, głównie z rodzajów Gelidium i Gracilaria. W przeciwieństwie do żelatyny wieprzowej czy wołowej żeluje już w temperaturze pokojowej i znosi wyższe temperatury, dzięki czemu galaretka na jego bazie topi się trudniej niż żelatynowa.

Jak stosować?

25 g proszku wsyp do 3 litrów wrzącej wody i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Przelej do formy i odstaw do ostygnięcia, masa zaczyna tężeć już w temperaturze pokojowej. Do słodkich deserów część wody możesz zastąpić sokiem owocowym, na przykład z liczi lub mango.

Do czego użyć?

  • Galaretki owocowe: baza z wody lub soku, bez żelatyny zwierzęcej
  • Desery wegańskie: puddingi, kremy, warstwowe musy
  • Zagęszczanie: zupy, sosy, nadzienia do ciast
  • Cukiernictwo: stabilizacja pianek i musów

Czym różni się agar-agar od żelatyny?

Agar żeluje mocniej niż żelatyna przy tej samej ilości i nie wymaga chłodzenia w lodówce, tężeje już w temperaturze pokojowej. Nie zamienisz go 1:1: agaru potrzeba znacznie mniej niż żelatyny w proszku. Zastyga też twardziej i bardziej kruchno, bez typowej dla żelatyny elastyczności.

Najczęstsze pytania

Czy trzeba gotować? Tak, proszek rozpuszcza się dopiero we wrzącej wodzie, samo namoczenie nie wystarcza.
Czy nadaje się dla wegan? Tak, to produkt w 100% roślinny.
Jakie alergeny? Zgodnie z etykietą brak.

Skład

Agar-agar (E406).

Alergeny: brak.

Wartości odżywcze w 100 g

Składnikna 100 g
Energia1506 kJ / 360 kcal
Tłuszcz0 g (w tym kwasy nasycone 0 g)
Węglowodany88 g (w tym cukry 0 g)
Błonnik84 g
Białko0 g
Sól0,35 g

Kraj pochodzenia: Tajlandia.

Opinie

Liczba ocen: 0
Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie pozytywne i negatywne. Każdą sprawdzamy przed publikacją, ale usuwamy wyłącznie spam i treści niezwiązane z produktem. Nie weryfikujemy, czy autor kupił dany produkt. Nie płacimy za opinie.

Agar w proszku 25g - Agar

Przejdź do sekcji Opinie

Agar-agar w proszku z Tajlandii, roślinny zamiennik żelatyny na bazie wodorostów (E406), bez smaku i zapachu. Żeluje w temperaturze pokojowej, sprawdza się w galaretkach, deserach wegańskich i dżemach. Opakowanie 25 g wystarcza na około 3 litry płynu.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 14,96 zł
szt
Czas wysyłki: 3 dni
Dostawa od 17,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7